מבוגרים בריאים יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ע”י הפחתת צריכת נתרן יומית אל מתחת ל-2,300 מ”ג, עם ירידה נוספת בסיכון הנ”ל במידה ויצליחו לצמצם את צריכת המלח אל פחות מ-1,500 מ”ג, כך עולה מדו”ח ה-National Academies Report.
בעבר, סף של 2,300 מ”ג הוגדר כטווח העליון של צריכת מלח והעדכון הנוכחי של ההמלצות הללו מגדיר את הנושא מחדש, כאשר במקום להגדיר סף עליון, המומחים קבעו צריכה המלווה בהפחתת הסיכון לתחלואה כרונית.
הכותבים זיהו עדויות בדרגה מתונה-עד-מוצקה לפיהן קיים קשר סיבתי וקשר תלוי-מינון בין נתרן ובין מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, לחץ דם סיסטולי ולחץ דם דיאסטולי. הפחתה נוספת של צריכת הנתרן מ-2,300 ל-1,500 מ”ג ביום במבוגרים זכתה לתמיכה ממחקר אקראי ומבוקר בכל הנוגע להפחתת לחץ הדם, אך עדויות חלשות בלבד בנוגע להפחתת הסיכון לתחלואה כרונית.
הדו”ח עולה בקנה אחד עם הטענות של איגודי ה-American Heart Association ואחרים בשנים האחרונות, לפיהן יש להפחית את צריכת המלח. איגוד ה-AHA קבע המלצה דומה של צריכת נתרן בהיקף של עד 2,300 מ”ג ביום, עם סף אידיאלי של עד 1,500 מ”ג ביום במרבית המבוגרים.
מאחר והאמריקאי הממוצע צורך כ-3,400 מ”ג נתרן ביום, הדו”ח לא דן רבות בנושא צריכה לא-מספקת של נתרן, אך עדיין קבע רמות צריכה הולמות בקבוצות גיל שונות. רמות אלו נעות בין 1,500 מ”ג/יום באלו בגילאי 14 שנים ומעלה ועד 110 מ”ג/יום ביילודים מתחת לגיל 6 חודשים.
הדו”ח גם הפחית את רמת הצריכה ההולמת של אשלגן באלו בגיל שנה, או פחות. כעת הצריכה המומלצת היא של 3,400 מ”ג/יום במרבית הגברים ו-2,600 מ”ג/יום במרבית הנשים. אין עדויות מספקות בכדי לקבוע סף עליון בה ניתן להפחית את הסיכון למחלה כרונית.
הכותבים מקווים כי הדו”ח החדש יעודד את מנהל המזון והתרופות האמריקאי לפרסם בהקדם את יעדי הפחתת צריכת נתרן לתעשיית המזון. מנהלי בתי ספר צריכים גם לקחת בחשבון את הממצאים הללו ולתמוך בארוחות בבתי ספר הכוללות את מוצרי המזון הבריאים ביותר לילדים. שתי גישות אלו יובילו לצמצום צריכת הנתרן באוכלוסיה.
The National Academies Report
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!