גרלין, הידוע בכינויו הורמון הרעב, עולה בזמן צום ויורד מיד לאחר אכילה.  רמות הגרלין בצום הוצעו בעבר כקשורות בעמידות לאינסולין וסיכון לסוכרת ותחלואה קרדיומטבולית.

במחקר אשר פורסם בימים אלו בעיתון JCEM המוביל בתחום האנדוקרינלוגיה והמטבוליזם, ניתחו חוקרים מאוניברסיטת בן גוריון בישראל הקשר בין רמות הגרלין בצום ממושך לבין השמנה ויסצרלית, עמידות לאינסולין ואיזון גליקמי.

הנתונים נלקחו ממחקר ה- DIRECT PLUS אשר בוצע בישראל ובו 294 אנשים הלוקים בהשמנה הוקצו להתערבות בת שנה וחצי אשר כללה שלוש זרועות השוואה משולבות פעילות גופנית: דיאטה בריאה לפי המלצות ארגוני הבריאות, דיאטה ים תיכונית כולל תוספת אגוזי מלך ודיאטה ים תיכונית ירוקה אשר כללה אגוזי מלך, 4 כוסות תה ירוק ביום ומשקה המכיל 100 גרם צמח מנקאי כתחליף לארוחת ערב ובמקביל להגבלה משמעותית של צריכת בשר אדום.

צוות המחקר, בראשות פרופ איריס שי מאב”ג, מצא כי רמות גרלין נמוכות בצום קשורות באופן משמעותי להשמנה בטנית ויסצרלית ולעמידות לאינסולין וכי ירידה במשקל הובילה לעלייה משמעותית ברמות בגרלין הצום אשר היתה קשורה בשיפור קרדיומטבולי ניכר ורגרסיה של שומן בטני ויסצרלי.  הדיאטה הים תיכונית הירוקה הובילה לעלייה משמעותית ורבה יותר לעומת שאר הדיאטות.  בכך, משערים החוקרים, כי העלייה העודפת ברמות הגרלין תחל דיאטה ים תיכונית ירוקה עשויה להסביר השינויים המטבוליים המיטבים אשר נצפו ופורסמו בהקשר דיאטה זו בהם ירידה עודפת בשומן הכבדי (Yaskolka Meir, Gut, 2021), שיפור הסיכון הקרדיווסקולרי (Tsaban, Heart, 2020) ומיטוב פרופיל חיידקי המעי (Rinott, Gastroenterology, 2021).

“ממצאי העבודה הנוכחית מצביעים על חשיבות העלאת רמות הגרלין בצום כחלק מתגובה רצויה לשינוי אורחות החיים ומשמעות רמות אלו על הפחתת השמנה מרכזית ושיפור ברגישות לאינסולין,” מספר מחבר המאמר, ד”ר גל צבאן, קרדיולוג מביה”ח סורוקה וחוקר תזונה ובריאות הציבור באוניברסיטת בן גוריון בנגב, ומוסיף כי “העלייה המשמעותית ברמות הגרלין תחת דיאטה ים תיכונית ירוקה, עשויה להוות מרכיב מסביר נוסף בשיפור הקרדיומטבולי העודף אשר נצפה תחת משטר תזונה זה”.

המאמר זכה לפרסום בתקשורת מצד העיתון המפרסם: לחצו כאן