בקרת הסוכר בגוף האדם מהווה מרכיב דרמטי בהאטת הזדקנות המוח (The American Journal of Clinical Nutrition)
ממחקר בינלאומי בהובלת אוניברסיטת בן-גוריון בנגב, שממצאיו פורסמו בכתב העת The American Journal of Clinical Nutrition, עולה כי בקרת סוכר בדם היא גורם מפתח בהאטת הזדקנות המוח לעומת הגיל הביולוגי.