Nutritional/Metabolic

האם הרכב ארוחת הבוקר עשוי לנבא הרגלי אכילה של מטופלים? (Nutrients)

עדויות בספרות הרפואית מעידות על מתאם בין הרכב ארוחת הבוקר ובין הרגלי התזונה במהלך היום, אך קשר זה אינו מוסבר רק ע”י ארוחת הבוקר. במחקר הנוכחי ניסו החוקרים לקבוע את הפרופיל של קבוצות משתתפים לפי הרכב ארוחת הבוקר והשוו את החשיבות של ארוחת הבוקר אל מול שאר היום על צריכה יומית של חמש קבוצות מזון וצריכת מזונות חסרי ערך תזונתי.

החוקרים בחנו מספר קבוצות אשר סווגו לפי הרכב ארוחת הבוקר: ארוחת בוקר שכללה דגני בוקר, ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר ואלו שויתרו על ארוחת בוקר. הם התבססו על נתוני National Nutrition and Physical Activity Survey להערכת נתוני התזונה ביום אחד בקרב 9,341 משתתפים בגילאי 19 שנים ומעלה. עוד אספו החוקרים נתונים סוציו-דמוגרפיים ואנתרופומטריים.

מהנתונים עולה כי 12% מהמבוגרים ויתרו על ארוחת הבוקר, 41% אכלו דגני בוקר בארוחת הבוקר ו-47% אכלו ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר.

נשים נטו יותר מגברים לאכול ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר, זו הייתה מבוססת בעיקר על לחמים. שיעור המשתתפים שויתר על ארוחת הבוקר ירד עם הגיל, בעוד ששיעור המשתתפים שדיווחו על אכילת דגני בוקר עלה עם הגיל.

בקבוצת המשתתפים שויתרו על ארוחת הבוקר תועדה שכיחות גבוהה יותר של גברים, מצב סוציו-אקונומי נמוך יותר ודרגת פעילות גופנית נמוכה יותר. בקרב משתתפים בקבוצה זו תועדו מדדי מסת הגוף והיקף המותניים הגבוהים ביותר, לצד הצריכה הנמוכה ביותר של דגנים מלאים, פירות וירקות והצריכה הגבוהה ביותר של מוצרי מזון חסרי ערך תזונתי.

בקרב אלו שאכלו דגני בוקר בארוחת הבוקר תועדו מדדי מסת גוף והיקף מותניים הנמוכים ביותר. משתתפים אלו הקפידו על הרגלי תזונה בריאים יותר הן בארוחת הבוקר והן במהלך היום. בקבוצה זו תועדה שכיחות גבוהה יותר של עמידה בהמלצות היומיות לצריכת דגנים, פירות, ירקות ומוצרי חלב והצריכה הרבה ביותר של דגנים מלאים, לצד הצריכה הנמוכה ביותר של מוצרי מזון חסרי ערך תזונתי. בנוסף, בקרב משתתפים בקבוצה זו תועד ההרכב הטוב ביותר של צריכה יומית של חומרי תזונה, כולל הכמות הקטנה ביותר של צריכת תוספי סוכר.

ההבדלים בדיאטה היומית בין הקבוצות השונות יוחסו להבדלים בבחירות המזון, הן בשעת ארוחת הבוקר והן לאורך היום.

Nutrients, 15 January 2019

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת ותנגודת מוגברת לאינסולין עלולים להביא לעליה בסיכון לפגיעה במבנה ותפקוד הלב בצעירים עם מדד מסת גוף תקין, כאשר בנשים ההשפעה חמורה יותר מגברים, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Diabetes Care. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרגליקמיה ותנגודת לאינסולין הם מציבים מקדימים הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים ומלווים בשינויים במבנה הלב וכלי הדם, […]

  • דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת משנית להרגלי תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב בחולים עם אבנים בצינור המרה המשותף, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Scientific Reports. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי לבלב שומני עשוי להוות ביטוי מוקדם של תסמונת מטבולית ומלווה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 וממאירות לבלב. כעת הם השלימו מחקר מקרה-ביקורת בין יולי 2022 […]

  • השמנה מלווה בסיכויים נמוכים יותר להשגת הפוגה בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית מוקדמת

    השמנה מלווה בסיכויים נמוכים יותר להשגת הפוגה בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית מוקדמת

    בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid Arthritis) והשמנת-יתר תועד סיכון מוגבר לכישלון מאמצים להשגת הפוגה במחלת המפרקים לאחר שישה חודשים מהתחלת טיפול במתוטרקסט, ללא תלות בנוכחות מחלות רקע אחרות, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת RMD Open. החוקרים בחנו את הנתונים ממחקר מקרה-ביקורת מבוסס-אוכלוסייה על-בסיס מאגר Swedish Rheumatology Quality Register להערכת הקשר בין […]

  • האם לעליה במשקל לאחר אבחנה של סרטן השפעה על סיכויי ההישרדות?

    האם לעליה במשקל לאחר אבחנה של סרטן השפעה על סיכויי ההישרדות?

    בנשים בהן נרשמה עליה גדולה יותר במשקל לאחר אבחנה של סרטן שד תועד סיכון מוגבר לתמותה עקב המחלה הממארת, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שהוצגו במהלך כנס ה-European Society for Medical Oncology.  עם זאת, הסיכון המוגבר לתמותה תקף רק בנשים עם עודף-משקל או משקל תקין טרם האבחנה ולא באלו עם השמנת-יתר לפני אבחנת ממאירות. החוקרים […]

  • משקאות ממותקי-סוכר מלווים בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים

    משקאות ממותקי-סוכר מלווים בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים

    מנתונים שפורסמו בכתב העת JAMA Otolaryngology – Head & Neck Surgery עולה כי צריכה רבה יותר של משקאות ממותקי-סוכר מלווה בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים. עם זאת, למרות הסיכון המוגבר, הסיכון ברמת האוכלוסייה הוא נמוך ונע סביב שלושה מקרים ל-100,000 אנשים. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי מספר מחקרים קודמים הראו כי צריכה רבה יותר […]

  • שכיחות גבוהה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה בחולים עם מחלת מעי דלקתית

    שכיחות גבוהה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה בחולים עם מחלת מעי דלקתית

    כ-18% מהחולים עם מחלת מעי דלקתית, כולל 16.3% מאלו עם מחלה לא-פעילה, ענו על הקריטריונים לאבחנה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder), כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Inflammatory Bowel Diseases. בקרב חולים עם מחלת מעי דלקתית לא-פעילה, חרדה על-רקע תסמינים גסטרואינטסטינאליים הייתה הגורם המנבא היחיד של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה. בחולים עם מחלת […]

  • תסמונת מטבולית מלווה בסיכון מוגבר לתמותה בנשים עם סרטן שד

    תסמונת מטבולית מלווה בסיכון מוגבר לתמותה בנשים עם סרטן שד

    בנשים עם אבחנה של תסמונת מטבולית בעת אבחנת סרטן שד תועד סיכון גבוה יותר משמעותית להישנות ותמותה, בהשוואה לנשים ללא ההפרעה הנ”ל, כך עולה מתוצאות מטה-אנליזה שכללה למעלה מ-42,000 נשים ופורסמו בכתב העת Journal of Internal Medicine. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי בנשים עם תסמונת מטבולית סיכון מוגבר להתפתחות סרטן שד ופרוגנוזה גרועה יותר לאחר […]

  • שכיחות גבוהה של סרקופניה ומצב תזונתי ירוד בנשים עם מחלת מעי דלקתית

    שכיחות גבוהה של סרקופניה ומצב תזונתי ירוד בנשים עם מחלת מעי דלקתית

    בחולים עם מחלת מעי דלקתית חוזק השריר נמוך משמעותית בהשוואה לביקורות בריאות תואמות, כאשר בנשים תועד מצב תזונתי גרוע במיוחד בכל הנוגע למסת גוף ללא שומן ומסת שריר, לצד היארעות גבוהה יותר של סרקופניה, כך מדווחים חוקרים מפולין במאמר שפורסם בכתב העת Nutrients. החוקרים השלימו מחקר מקרה-ביקורת להשוואת המצב התזונתי של 80 מבוגרים עם מחלת […]

  • עליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 לאחר פעילות גופנית בחולים עם טרשת נפוצה חמורה

    עליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 לאחר פעילות גופנית בחולים עם טרשת נפוצה חמורה

    בחולים עם טרשת נפוצה זוהה קשר בין מדדי מוגבלות גבוהים יותר ובין ריכוזים נמוכים יותר של וויטמין B6; עם זאת, אימוני סיבולת הובילו לעליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 בחולים עם מוגבלות חמורה יותר, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת The American Journal of Clinical Nutrition. מדגם המחקר כלל 106 חולים עם טרשת נפוצה שלקחו חלק […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך