צריכת דגים במקום בשר או עוף מלווה בסיכון נמוך יותר למגוון סיבוכים קרדיווסקולאריים, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת European Heart Journal. צמחונות לוותה רק בסיכון נמוך יותר להיארעות מחלות לב וכלי דם.
במסגרת המחקר ביקשו החוקרים להשוות את הסיכון להיארעות והתמותה עקב מחלות לב וכלי דם, כולל מחלת לב איסכמית, אוטם לבבי, אירוע מוחי ואי-ספיקת לב, בקרב חולים עם דפוסי תזונה שונים כולל אלו שהקפידו על דיאטה צמחונית, אלו שאכלו דגים, משתתפים שאכלו דגים ועופות ואוכלי בשר.
החוקרים התבססו על נתוני UK Biobank ואספו מידע אודות 422,791 משתתפים (55.4% נשים), אשר סווגו לארבעה דפוסי התזונה על-בסיס שאלוני תזונה. ניתוח סטטיסטי שימש להערכת הקשר בין דפוסי התזונה ובין התוצאות הקליניות.
מרבית המשתתפים אכלו בשר (94.7%) ובקבוצה זו תועדה שכיחות גבוהה יותר של השמנה, בהשוואה לקבוצות האחרות. לאחר חציון מעקב של 8.5 שנים, בקרב אלו שאכלו דגים, בהשוואה לאוכלי-בשר, תועד סיכון נמוך יותר להיארעות מחלות לב וכלי דם (יחס סיכון של 0.93, רווח בר-סמך 95% של 0.88-0.97), מחלת לב איסכמית (יחס סיכון של 0.79, רווח בר-סמך 95% של 0.70-0.88), אוטם לבבי (יחס סיכון של 0.70, רווח בר-סמך 95% של 0.56-0.88), אירוע מוחי (יחס סיכון של 0.79, רווח בר-סמך 95% של 0.63-0.98) ואי-ספיקת לב (יחס סיכון של 0.78, רווח בר-סמך 95% של 0.63-0.97), לאחר תקנון לערפלנים.
צמחונות לוותה בסיכון נמוך יותר להיארעות מחלות לב וכלי דם (יחס סיכון של 0.91, רווח בר-סמך 95% של 0.86-0.96), בהשוואה לאוכלי-בשר. מנגד, הסיכון לסיבוכים לא היה שונה משמעותית בין אוכלי דגים ועופות, בהשוואה לאוכלי-בשר.
החוקרים לא זיהו קשר בין דפוס התזונה ובין הסיכון לתמותה עקב מחלות לב וכלי דם.
החוקרים מסכמים וכותבים כי אכילת דגים במקום עוף או בשר מלווה בסיכון נמוך יותר למגוון סיבוכים קרדיווסקולאריים, כאשר צמחונות לוותה בסיכון מופחת להיארעות מחלות לב וכלי דם בלבד.
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!