Thyroid Disorders

מה בין צריכה של דגנים מלאים ובין הסיכון לסוכרת מסוג 2? (BMJ)

במאמר שפורסם בכתב העת The BMJ מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי הגדלת צריכת דגנים מלאים ומאכלים המכילים דגנים מלאים, כולל דגני בוקר מדגנים מלאים, שיבולת שועל, אורז חום ונבטי חיטה, מלווה בירידה משמעותית בסיכון לסוכרת מסוג 2.

החוקרים ביקשו לבחון את הקשר בין צריכת דגנים מלאים ובין הסיכון לסוכרת מסוג 2. הם בחנו את הנתונים ממחקרי עוקבה פרוספקטיביים, כולל Nurses’ Health Study (1984-2014), Nurses’ Health Study II (1991-2017) ו-Health Professionals Follow-Up Study (1986-2016). הם בחנו את הדיווחים העצמיים על היארעות סוכרת מסוג 2 על-בסיס שאלונים שמילאו המשתתפים במחקר.

במהלך מעקב של למעלה מ-4.6 מיליון שנות-אדם, החוקרים זיהו 18,629 משתתפים עם סוכרת מסוג 2. צריכת דגנים מלאים סווגה לחמש קטגוריות שוות לפי היקף הצריכה היומית.

לאחר תקנון לגורמי סיכון תזונתיים ואורחות חיים המעלים את הסיכון לסוכרת, בקרב משתתפים בקטגוריה העליונה של צריכת דגנים מלאה נרשמה ירידה של 29% בשיעורי סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלו בקטגוריה התחתונה. באשר למוצרי מזון ספציפיים המכילים דגנים מלאים, הסיכון לסוכרת מסוג 2 בקרב אלו שצרכו לפחות מנה אחת ביום, בהשוואה לאלו שצרכו פחות ממנה בחודש, היה נמוך ב-19% עם דגני בוקר קרים המכילים דגנים מלאים, נמוך ב-21% עם לחם כהה וגבוה ב-8% עם פופקורן.

באשר למוצרי מזון אחרים המכילים דגנים מלאים, צריכה של שתי מנות שיבולת שועל ומעלה בשבוע, בהשוואה לפחות ממנה בחודש, לוותה בירידה של 21% בסיכון לסוכרת מסוג 2, כאשר צריכת אורז חום לוותה בירידה של 12% בסיכון הנ”ל ועם צריכת נבטי חיטה שיעורי סוכרת מסוג 2 היו נמוכים ב-12%.

מניתוח סטטיסטי עלה קשר מנה-תגובה לא-ליניארי בין צריכת דגנים מלאים ובין הסיכון לסוכרת מסוג 2, כאשר השיעור ירד התייצב מעט עם צריכת למעלה משתי מנות ביום. עבור צריכת דגני בוקר ולחם כהה, הירידה בשיעורי סוכרת מסוג 2 התייצבה סביב 0.5 מנות ביום.

הקשר בין סך צריכת דגנם מלאים ובין סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2 היה בולט יותר בנבדקים רזים, בהשוואה לאלו בעלי עודף-משקל או השמנת יתר.

ממצאי המחקר תומכים בהמלצות להגדלת צריכת דגנים מלאים כחלק מתזונה בריאה למניעת סוכרת מסוג 2.

BMJ 2020

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • מטבוליטים בשתן עשויים לנבא תוצאות כלייתיות בחולים עם סוכרת מסוג 2

    מטבוליטים בשתן עשויים לנבא תוצאות כלייתיות בחולים עם סוכרת מסוג 2

    רמות מוגברות של המטבוליטים בשתן Choline ו-Dimethylglycine נקשרו באופן בלתי-תלוי עם סיכון מוגבר לסיבוכים כלייתיים ותמותה מכל-סיבה בחולים עם סוכרת מסוג 2, כאשר העדויות מציעות כי דחק טובולרי מתווך בחלקו את הקשר בין הפרעה במטבוליזם כולין וירידה הדרגתית בתפקוד כלייתי בחולים אלו, כך מדווחים חוקרים במאמר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology & […]

  • תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    מנתונים שהוצגו במהלך כנס ה-European Congress on Obesity שנערך במלגה, ספרד, עולה כי טיפול פומי חדש כנגד השמנה, SYNT-101, המחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה, נמצא בטוח, יעיל ונסבל היטב במחקר ראשון בבני אדם. במסגרת המחקר ניתנה מנה יחידה של התרופה המחקה את ההשפעה המטבולית של ניתוח מעקף קיבה לתשעה משתתפים בריאים בגילאי […]

  • צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה שבועית של עוף בהיקף של מעל 300 גרם מלווה בסיכון מוגבר לתמותה מכל-סיבה וסיכון גבוה יותר מכפליים לתמותה עקב ממאירויות של מערכת העיכול בהשוואה לצריכה שבועית קטנה מ-100 גרם, כאשר הסיכון גבוה יותר בגברים, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Nutrients. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי צריכת עוף, הנחשבת אפשרות בריאה יותר מבשר […]

  • היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת ותנגודת מוגברת לאינסולין עלולים להביא לעליה בסיכון לפגיעה במבנה ותפקוד הלב בצעירים עם מדד מסת גוף תקין, כאשר בנשים ההשפעה חמורה יותר מגברים, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Diabetes Care. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרגליקמיה ותנגודת לאינסולין הם מציבים מקדימים הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים ומלווים בשינויים במבנה הלב וכלי הדם, […]

  • כריתת אדרנל במקרים של MACS עשויה לשפר את איזון לחץ הדם

    כריתת אדרנל במקרים של MACS עשויה לשפר את איזון לחץ הדם

    בחולים עם אינסידנטלומה חד-צדדית של האדרנל עם MACS (או Mild Autonomous Cortisol Secretion), כריתת אדרנל מהווה התערבות נסבלת היטב ויעילה בהפחתת או הפסקת טיפול תרופתי לאיזון יתר לחץ דם, תוך שמירה על מדדי לחץ דם בטווח התקין, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת The Lancet Diabetes & Endocrinology. החוקרים השלימו את המחקר בבתי חולים […]

  • מהו המדד הטוב ביותר להערכת תנגודת לאינסולין בילדים עם השמנה?

    מהו המדד הטוב ביותר להערכת תנגודת לאינסולין בילדים עם השמנה?

    במאמר שפורסם בכתב העת BMC Endocrine Disorders מדווחים חוקרים מטורקיה על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי מדד HOMA-IR (או Homeostasis Model Assessment Insulin Resistance), QUICKI (או Quantitative Insulin-Sensitivity Check Index) ויחס גלוקוז/אינסולין בצום מנבאים טוב יותר עמידות לאינסולין מאשר מדד TyG (או Triglyceride Glucose Index) בילדים עם עודף-משקל או השמנת-יתר. המחקר הרטרוספקטיבי נועד לבחון […]

  • דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת משנית להרגלי תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב בחולים עם אבנים בצינור המרה המשותף, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Scientific Reports. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי לבלב שומני עשוי להוות ביטוי מוקדם של תסמונת מטבולית ומלווה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 וממאירות לבלב. כעת הם השלימו מחקר מקרה-ביקורת בין יולי 2022 […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך