Pediatric Nutrition

אכילת דגני בוקר וה- BMI בילדים (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)

משקלם של ילדים שאוכלים דגני בוקר לארוחת הבוקר באופן קבוע נמוך ו?בריא? יותר, כך לפי מחקר חדש . החוקרים כותבים כי ממצאיהם מעודדים הכנסה של דגני בוקר לבתי הספר ולתפריט של ילדים ממשפחות ממעמד סוציואקונומי נמוך כדרך להלחם במגיפת ההשמנה בארצות הברית . לדבריהם, אחד מארבעה ילדים אמריקאים חי בבית בו המזון בכלל וארוחת הבוקר בפרט אינם בטוחים ומובנים מאליהם. דגני בוקר מהווים, לדברי החוקרים, כמקור מצוין לנוטריינטים החיוניים לילדים, במיוחד אלה המגיעים ממשפחות בעלות הכנסה נמוכה , הסובלים יותר מהשמנה ומבעיות בריאות. יש  לציין כי הכותבת הראשית הועסקה על ידי מועצת חלב מקומית בארצות הברית (חלב מהווה תוספת קבועה למדי בהגשת דגני הבוקר).


  החוקרים ראיינו למעלה מ-600 ילדים בגיל בית ספר יסודי. אחת לשנה נשאלו הילדים מה אכלו בשלושת הימים האחרונים, ונמדד ה-BMI שלהם. כשהיו בכיתה ד’, למעלה מ-60 אחוזים מהילדים סיפרו שאכלו ארוחת בוקר בשלושת הימים האחרונים, בהשוואה לכ-40% כשהיו בכיתה ו’. בהתבסס על הנתונים שנאספו אחת לשנה, במשך שלוש שנים לכל ילד, מצאו החוקרים כי ילדים שאכלו דגני בוקר ב-4 מתוך 9 הימים שנבחנו היו באחוזון ה-95 ל-BMI, שנחשב כמשקל יתר, בהשוואה לילדים שאכלו דגני בוקר בכל אחד מתשעת הימים לגביהם נשאלו, שהיו באחוזון ה-65, בטווח משקל תקין.  כשליש מהילדים בכיתה ד’ לא אכלו ארוחת בוקר בכלל , כרבע מהם אכלו ארוחת בוקר אחרת וכ-40% אכלו דגני בוקר. בין דגני הבוקר הנפוצים והפופולריים ביותר היו פתיתי תירס מצופים סוכר (frosted flakes) ודגני שיבולת שועל מלאים (מצופים דבש או ללא ציפוי מסוג cheerios ). ילדים שלא אכלו דגני בוקר אכלו בדרך כלל ביצים מקושקשות, לחם לבן ו/או נקניק, גרנולה בר או טורטיות וטאקו של ארוחת בוקר (אוכל מקסיקני זול ופופולרי בארצות הברית) .כ- 70 ילדים אכלו דגני בוקר בכל הימים שנבדקו, ונראה שצריכת הנוטריינטים שלהם היתה מגוונת ורבה יותר מאשר בילדים האחרים: הדיאטה שלהם כללה יותר ויטמין D, B-12, B-1, סידן, ברזל, אבץ ואשלגן מילדים שאכלו פחות דגני בוקר או בכלל לא. עם זאת, הילדים שאכלו יותר דגני בוקר צרכו גם יותר קלוריות, שומן, סוכר וגם- סיבים. ובכל זאת, דגני הבוקר מועשרים בויטמינים ומינרלים שונים, והחוקרים (שכזכור, מומנו על ידי מועצת חלב מקומית) כותבים כי החלב המלווה את אכילת דגני הבוקר עשוי להיות מקור טוב לסידן, ויטמין די ואשלגן.



לסיכום, על פי ממצאי המחקר נראה כי ילדים שאכלו לעתים קרובות דגני בוקר היו בעלי BMI נמוך יותר משמעותית וצרכו יותר ויטמינים ומינרלים מאשר ילדים שלא אכלו דגני בוקר תכופות. יש לשים לב עם זאת כי רבים מדגני הבוקר עשירים גם בסוכר ושומן , ולכן מומלץ לבחור דגני בוקר העשירים בסיבים ודלים בסוכר.

לכתבה במדסקייפ

לתקציר המחקר

J Am Acad Nutr Diet 2013

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • זיהום ב-COVID-19 מלווה בסיכון מוגבר למחלת כליות בילדים ומתבגרים

    זיהום ב-COVID-19 מלווה בסיכון מוגבר למחלת כליות בילדים ומתבגרים

    במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Network Open מדווחים חוקרים על קשר בין זיהום בנגיף קורונה ובין סיכון מוגבר למגוון סיבוכים כלייתיים, כולל הופעה חדשה של מחלת כליות כרונית והחמרת תפקוד כלייתי בצעירים מתחת לגיל 21 שנים. באלו עם מחלת כליות כרונית קודמת או נזק כלייתי חד תועד סיכון גבוה יותר לסיבוכים חמורים, כולל דיאליזה או […]

  • תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    מנתונים שהוצגו במהלך כנס ה-European Congress on Obesity שנערך במלגה, ספרד, עולה כי טיפול פומי חדש כנגד השמנה, SYNT-101, המחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה, נמצא בטוח, יעיל ונסבל היטב במחקר ראשון בבני אדם. במסגרת המחקר ניתנה מנה יחידה של התרופה המחקה את ההשפעה המטבולית של ניתוח מעקף קיבה לתשעה משתתפים בריאים בגילאי […]

  • צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה שבועית של עוף בהיקף של מעל 300 גרם מלווה בסיכון מוגבר לתמותה מכל-סיבה וסיכון גבוה יותר מכפליים לתמותה עקב ממאירויות של מערכת העיכול בהשוואה לצריכה שבועית קטנה מ-100 גרם, כאשר הסיכון גבוה יותר בגברים, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Nutrients. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי צריכת עוף, הנחשבת אפשרות בריאה יותר מבשר […]

  • כוויות שמש בילדות מלוות בסיכון מוגבר למלנומה בבגרות

    כוויות שמש בילדות מלוות בסיכון מוגבר למלנומה בבגרות

    מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת Journal of the American Academy of Dermatology עולה כי כל כוויות שמש עם שלפוחיות נוספת לפני גיל 15 שנים לוותה בעליה של כ-3% בסיכון למלנומה בבגרות והסיכון לא הושפע ממאפיינים אישיים של רגישות לשמש, דוגמת צבע השיער והעפעפיים. החוקרים בחנו את הנתונים אודות 44,021 לבנים לא-היספאנים ללא היסטוריה של […]

  • היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת ותנגודת מוגברת לאינסולין עלולים להביא לעליה בסיכון לפגיעה במבנה ותפקוד הלב בצעירים עם מדד מסת גוף תקין, כאשר בנשים ההשפעה חמורה יותר מגברים, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Diabetes Care. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרגליקמיה ותנגודת לאינסולין הם מציבים מקדימים הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים ומלווים בשינויים במבנה הלב וכלי הדם, […]

  • חשיפה של תינוקות שנולדו מוקדם לאנטיביוטיקה עשויה להשפיע על התפקוד הריאתי בילדות

    חשיפה של תינוקות שנולדו מוקדם לאנטיביוטיקה עשויה להשפיע על התפקוד הריאתי בילדות

    בתינוקות שנולדו מוקדם ונחשפו למחזורי טיפול אנטיביוטי מרובים סביב הלידה תועדה ירידה בתפקוד הריאתי וסיכון מוגבר לאירועי אסתמה בגיל בית-ספר , בהשוואה לאלו עם חשיפה מעטה יותר לטיפול אנטיביוטי, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת JAMA Network Open. מדגם המחקר כלל 3,820 תינוקות שנולדו לאחר 22-36 שבועות היריון ובמשקל לידה נמוך (פחות מ-1500 גרם); התינוקות […]

  • דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת משנית להרגלי תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב בחולים עם אבנים בצינור המרה המשותף, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Scientific Reports. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי לבלב שומני עשוי להוות ביטוי מוקדם של תסמונת מטבולית ומלווה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 וממאירות לבלב. כעת הם השלימו מחקר מקרה-ביקורת בין יולי 2022 […]

  • הבדלים מגדריים במאפייני נזלת אלרגית בילדות ובגיל ההתבגרות

    הבדלים מגדריים במאפייני נזלת אלרגית בילדות ובגיל ההתבגרות

    במאמר שפורסם בכתב העת Pediatric Allergy and Immunology מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש משבדיה, מהן עולה כי בבנות היארעות גבוהה יותר של נזלת אלרגית לעומת בנים, כאשר בבנים שיעורי הפוגה גבוהים יותר מבנות. מהנתונים עולה עוד כי ריגוש מוקדם העלה את הסיכון לנזלת אלרגית והפחית את הסיכויים להפוגה. מחקר העוקבה מבוסס-אוכלוסייה כלל 2,250 ילדים […]

  • התמכרות למסכים מלווה בסיכון מוגבר לשינה לקויה ועליה בשומן גוף בבני נוער

    התמכרות למסכים מלווה בסיכון מוגבר לשינה לקויה ועליה בשומן גוף בבני נוער

    מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת BMC Global and Public Health עולה כי זמן מסך לפני השינה, עליה בזמן מסך בסופי שבוע, שימוש בטלפון כשעון מעורר והתמכרות למשחקי וידאו הינם מאפיינים נפוצים שנקשרו עם דפוסי שינה בשעה מאוחרת יותר, בקרת שינה ירודה ועליה בסיכון להשמנה במתבגרים בגילאי 11-14 שנים. מחקר החתך בכלל 62 תלמידי בית […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך