הוספת מלח למזון עלולה להעלות סיכון למוות בטרם עת (EHJ)

מחקר חדש שפורסם ב-European Heart Journal הראה כי הוספת מלח למזון הייתה קשורה לסיכון גבוה יותר למוות בטרם עת ותוחלת חיים נמוכה יותר, ללא תלות בתזונה, אורח חיים, רמה סוציו-אקונומית ומחלות קיימות. במחקר של יותר מ-500,000 משתתפים, אלו שתמיד הוסיפו מלח למזון היו בסיכון מוגבר של 28% למוות בטרם עת (מוגדר כמוות לפני גיל 75 שנים), בהשוואה לאלו שמעולם לא הוסיפו מלח או לעתים נדירות. עם זאת, נראה כי הסיכונים המוגברים הללו מוחלשים עם צריכה מוגברת של מזונות עתירי אשלגן (ירקות ופירות).

הוספת מלח למזון היא התנהגות אכילה נפוצה הקשורה ישירות להעדפה ארוכת טווח של אדם למזון בטעם מלוח ולצריכת מלח רגילה, ומלח שולחן בשימוש נפוץ מכיל 97%-99% נתרן כלורי, מה שמפחית את השפעות הערפלנים של גורמים תזונתיים אחרים כולל אשלגן. עבור המחקר הנוכחי החוקרים ניתחו נתונים מ-501,379 אנשים שהשתתפו במחקר הביובנק הבריטי. כשהצטרפו למחקר בין 2006 ל-2010, המשתתפים נשאלו האם הם הוסיפו מלח למזון שלהם אף פעם לא/לעיתים רחוקות, לפעמים, בדרך כלל או תמיד. לאחר מכן עקבו אחר המשתתפים במשך חציון של 9 שנים.

לאחר התאמה למין, גיל, גזע, עישון, שתייה מתונה, מדד מסת הגוף, פעילות גופנית, כולסטרול גבוה, מחלת כליות כרונית, סוכרת, מחלות לב וכלי דם וסרטן, התוצאות הראו עלייה בסיכון לתמותה מוקדמות מכל הסיבות, והתמותה עלתה בתדירות הולכת וגוברת של הוספת מלח למזונות. יחסי הסיכונים המתואמים בהשוואה לאלה שלא הוסיפו מלח מעולם או לעיתים רחוקות היו 1.02 (95% CI, 0.99-1.06) לאלו שהוסיפו מלח לפעמים, 1.07 (1.02-1.11) לאלה שהוסיפו בדרך כלל מלח ו-1.28 (1.20-1.35 ) למי שתמיד הוסיף מלח. החוקרים העריכו גם את זמן ההישרדות הנמוך יותר בשל התדירות הגבוהה של הוספת מלח למזונות. בגיל 50, נשים שתמיד הוסיפו מלח למזונות חיו בממוצע 1.50 שנים פחות, וגברים שהוסיפו תמיד מלח חיו בממוצע 2.28 שנים פחות, בהשוואה לעמיתיהם שמעולם לא הוסיפו מלח למזון.

לכתבה ב-Medscape

למאמר ב-EHJ

אינדיקציות: Cardiomiopathy & Cardiology, Nephrology Other, Nutritional/Metabolic
קטגוריות: חדשות

1 תגובה

אלכסנדר אבירם אומר:
14/07/2022 ב 18:21

המחיר של 2.28 שנים כדי לחיות עם מלח – המחיר שווה
התחבר למערכת כדי להשתתף בדיון

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה לבטל

יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

אימוני תנגודת עשויים לשפר את חוזק העצם במבוגרים תחת דיאטה טבעונית (J Clin Endocrinol Metab)
במבוגרים טבעוניים המקפידים על אימוני תנגודת לפחות פעם בשבוע המיקרו-ארכיטקטורה של העצם חזקה יותר, בהשוואה לטבעוניים שאינם מקפידים על אימונים אלו, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. על-סמך מחקרים קודמים שדיווחו על צפיפות עצם נמוכה יותר וסיכון מוגבר לשברים בקרב טבעוניים, החוקרים שיערו כי בטבעוניים מיקרו-ארכיטקטורה שונה […]
ההשפעה המגנה של מעכבי תעלות מימן מפני דימום ממערכת העיכול בחולים תחת טיפול פומי בנוגדי-קרישה (Br J Clin Pharm)
במאמר שפורסם בכתב העת British Journal of Clinical Pharmacology מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש מהן עולה כי בחולים תחת טיפול בנוגדי-קרישה פומיים, מתן טיפול במעכבי תעלות מימן מלווה בסיכון נמוך יותר לדימומים ממערכת העיכול, כולל דימומים מג’וריים, ללא תלות במוצא אתני או סוג הטיפול נוגד הקרישה, למעט Edoxaban (ליקסיאנה). במסגרת המחקר ביקשו החוקרים לבחון […]
החשיבות הפרוגנוסטית של מדדי CHADS2 ו-CHA2DS2-VASc בחולים עם מחלה כלילית (J Thorac Dis)
במאמר שפורסם בכתב העת Journal of Thoracic Disease מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה מדד CHA2DS2-VASc טוב יותר ממדד CHADS2 בחיזוי חומרת נגעים בעורקים כליליים והפרוגנוזה של החולים. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי אוטם לבבי עם עליות מקטע ST מלווה בשיעורי תחלואה ותמותה גבוהים. מדד CHADS2 (Congestive Heart Failure, Hypertension, Age, Diabetes, Stroke/transient […]
בידוד חברתי ובדידות מלווים בסיכון מוגבר לתמותה, התקפי לב ואירועים מוחיים (J Am Heart Assoc)
בהצהרה מדעית חדשה מטעם ה-AHA (American Heart Association) שפורסמה בכתב העת Journal of the American Heart Association דווח כי מבוגרים מבודדים חברתית או בודדים מצויים בסיכון מוגבר לאוטם לבבי, אירוע מוחי ותמותה, ללא תלות בגורמי סיכון אחרים. בידוד חברתי מוגדר כמגע בין-אישי לא-תדיר עם אנשים אחרים ובדידות הינה כאשר חש כי הוא לבד או שהקשרים […]
תוצאות סגירת אוזנית פרוזדור שמאל בקשישים בעשור התשיעי לחייהם (J Am Heart Assoc)
במאמר שפורסם בכתב העת Journal of the American Heart Association מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי שיעורי התמותה באשפוז של חולים בגילאי 80 שנים ומעלה עם פרפור פרוזדורים שעברו סגירה מילעורית של אוזנית פרוזדור שמאל היו דומים לאלו שתועדו בחולים צעירים יותר, אם כי תועד סיכון מוגבר לסיבוכים סביב הפרוצדורה ואשפוזים חוזרים […]
האם חולים עם סרקואידוזיס בסיכון מוגבר למוות לבבי פתאומי? (J Am Heart Assoc)
מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Journal of the American Heart Association מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי בחולים עם סרקואידוזיס, הסיכון למוות לבבי פתאומי אינו גבוה יותר בהשוואה לביקורות תואמות באוכלוסייה הכללית. מהממצאים עלו שיעורים גבוהים יותר של מקרי תמותה לילית בקרב חולים עם סרקואידוזיס, אך ההבדל לא היה מובהק סטטיסטית. ברקע […]
טיפול ב-Canagliflozin מפחית סיכון קרדיווסקולארי בחולי סוכרת עם מחלת כליות כרונית (J Am Heart Assoc)
הטיפול ב- Canagliflozin הפחית את הסיכון לאירועים קרדיווסוקולאריים בחולים עם סוכרת ומחלת כליות כרונית, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Journal of the American Heart Association. החוקרים מדווחים כי התועלת האבסולוטית הייתה גדולה יותר בהערכת כלל האירועים הקרדיווסקולאריים, בהשוואה לאירוע קרדיווסקולארי ראשון. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי הטיפול במעכב SGLT-2 (Sodium Glucose Cotransporter) Canagliflozin […]
תוצאות חיוביות ל-Riociguat בחולים עם יתר לחץ דם ריאתי ואי-ספיקת לב עם מקטע פליטה שמור של חדר שמאל (Eur Heart J)
הטיפול ב- Riociguat(אדמפאס) הוביל לשיפור הפרופיל ההמודינאמי של חולים עם יתר לחץ דם ריאתי ואי-ספיקת לב עם מקטע פליטה שמור של חדר שמאל, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת European Heart Journal. החוקרים מציינים כי הטיפול היה בטוח במרבית החולים אך לווה בשיעורי פרישה מהטיפול שהיו גבוהים יותר לעומת פלסבו ולא לווה בשינוי […]
טיפול בתוספי מגנזיום עשוי להפחית את הסיכון לקדם רעלת היריון (Biol Trace Elem Res)
מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Biological Trace Elements Research מדווחים חוקרים על תוצאות מטה-אנליזה חדשה, מהן עולה כי מתן תוספי מגנזיום פומיים (מגנוקס מאם) עשוי להפחית את הסיכון לקדם רעלת היריון, כאשר ההשפעה המגנה עשויה להיות בולטת במיוחד בנשים הרות בסיכון גבוה. מחקרים קודמים להערכת החשיבות של תוספי מגנזיום למניעת קדם-רעלת היריון העלו תוצאות סותרות. […]