שיווק ומנהל רפואי

הזכות למזון/מאת ד”ר דורית אדלר, עורכת מחנכי סוכרת

הזכות למזון בסיסי בריא הינה זכות אנושית בסיסית המעוגנת כחלק מזכויות האדם בארגון האו”ם. ב- 1996 בפסגת המזון העולמי ברומא אישרו ראשי מדינות את הזכות למזון לכל. ביטחון תזונתי על פי ההגדרה מתקיים כאשר לכלל האנשים בכל זמן יש גישה כלכלית ופיזית למספיק מזון בטוח ומזין המספק את מכלול הצרכים התזונתיים והעדפות המזון, המאפשרים חיים פעילים ובריאים. ותפקיד הממשלה להבטיח זכות זו.

עליית מחירי המזון הנמשכת ללא גבול דלק להגדלת אי השוויון התזונתי והבריאותי בישראל מחייבת פעולה לאלתר ע”י הממשלה.

בכתבות סוף השבוע נכתב בין היתר ש”הקוטג’ אינו דלק או מים” ובכן חשוב להדגיש סל המזון הבסיסי הינו בדיוק דלק או מים או הרבה יותר מדלק לגוף האדם, אשר בפגיעה אפילו חלקית באספקתו לחלקים מהאוכלוסייה, פגיעה משמעותית וף נמשכת לבריאות הצבור!

עלית מחירי המזון הבסיסי המשתוללת במדינת ישראל בשנים האחרונות, ללא כל פרופורציה למחיריהם בעולם, מהווה גורם סיכון עצום לבריאות הצבור. בכנסת מתגבשת הצעת חוק להקמת מועצה לאי בטחון תזונתי מחד, ומאידך הממשלה מוציאה גם את שאריות המזון שנשארו בפקוח על המחירים, מפקוח. מהלך הפוך למה שנדרש!

אי השוויון הבריאותי במדינת ישראל מהווה מקור לדאגה אמיתית בקרב קהילות גדולות של אנשי בריאות בישראל. אי בטחון  תזונתי מהווה גורם מרכזי בהתפתחות אי השוויון הבריאותי מלכתחילה, שכן מגפות השמנה והסוכרת מחד ושעורים לא מבוטלים של תת תזונה בקרב הקשישים בישראל מאידך, דוהרות בעקר בשכבות החלשות מבחינה חברתית כלכלית.

 למגמות אלה יש מחיר כלכלי כבד המתורגם לעלויות הולכות וגדלות של הטיפולים במחלות ובסיבוכים הרפואיים הנובעים מהם. אולם השלכותיהן מרחיקות לכת וידוע כיום כי הנן רב דוריות. מחקרים הוכיחו כי המצב התזונתי של האם טרום הריון ובהריון מתכנת את סיכון העובר לחלות בהשמנה ומחלות לב בבגרותם. השמנה  מגדילה את סיכון האם לחלות בסוכרת הריונית ורעלת הריונית באופן משמעותי. כל אלה מאיצים את אי השוויון הבריאותי והכלכלי באוכלוסייה.

ניתן להתייחס כ “על העיוורון” להתנהלות הממשלה בנושא.

כפי שיש פקוח על מחירי הדלק יש הכרח לפקח על  “הדלק ומכלול הרכיבים החיונים לאדם” ולא להשאיר את מחירי המזונות הבסיסיים לכוחות השוק, אשר המניע המקודש המניע אותם, הינן השורות התחתונות.

אני קוראת בזאת לכל מי שבריאות האוכלוסייה ,החברה והכלכלה לטווח ארוך בישראל קרובים לליבו, להתאחד ולפעול לאלתר!

לחייב פקוח על מחירי סל מזון בסיסי המספק את מכלול הרכיבים התזונתיים החיוניים לאדם, כך שידם של כלל תושבי ישראל תהייה משגת אותם.

לא מדובר פה על מותרות אלא על חובתה של המדינה כלפי אזרחיה וכדי להבטיח תזונה בריאה המהווה תנאי מקדים, לכלל בריאות האוכלוסייה. חשוב שהפקוח על סל המזון הבסיסי יהיה תחת משרד הבריאות שכן מטרתו הגנת בריאות האוכלוסייה.

חשוב בנוסף, שמחירי המזונות יהוו את אחד המדדים של אחריות תאגידית המהווה כיום מרכיב בהתייחסות החברה לחברות עסקיות.

אשמח לשתף פעולה עם כל גורם הפועל בכוון זה !

דורית אדלר , מנהלת מחלקת תזונה ודיאטה, הדסה ע”כ

ואזרחית מודאגת. [email protected]

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    מנתונים שהוצגו במהלך כנס ה-European Congress on Obesity שנערך במלגה, ספרד, עולה כי טיפול פומי חדש כנגד השמנה, SYNT-101, המחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה, נמצא בטוח, יעיל ונסבל היטב במחקר ראשון בבני אדם. במסגרת המחקר ניתנה מנה יחידה של התרופה המחקה את ההשפעה המטבולית של ניתוח מעקף קיבה לתשעה משתתפים בריאים בגילאי […]

  • צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה שבועית של עוף בהיקף של מעל 300 גרם מלווה בסיכון מוגבר לתמותה מכל-סיבה וסיכון גבוה יותר מכפליים לתמותה עקב ממאירויות של מערכת העיכול בהשוואה לצריכה שבועית קטנה מ-100 גרם, כאשר הסיכון גבוה יותר בגברים, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Nutrients. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי צריכת עוף, הנחשבת אפשרות בריאה יותר מבשר […]

  • היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת ותנגודת מוגברת לאינסולין עלולים להביא לעליה בסיכון לפגיעה במבנה ותפקוד הלב בצעירים עם מדד מסת גוף תקין, כאשר בנשים ההשפעה חמורה יותר מגברים, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Diabetes Care. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרגליקמיה ותנגודת לאינסולין הם מציבים מקדימים הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים ומלווים בשינויים במבנה הלב וכלי הדם, […]

  • דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת משנית להרגלי תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב בחולים עם אבנים בצינור המרה המשותף, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Scientific Reports. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי לבלב שומני עשוי להוות ביטוי מוקדם של תסמונת מטבולית ומלווה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 וממאירות לבלב. כעת הם השלימו מחקר מקרה-ביקורת בין יולי 2022 […]

  • האם לעליה במשקל לאחר אבחנה של סרטן השפעה על סיכויי ההישרדות?

    האם לעליה במשקל לאחר אבחנה של סרטן השפעה על סיכויי ההישרדות?

    בנשים בהן נרשמה עליה גדולה יותר במשקל לאחר אבחנה של סרטן שד תועד סיכון מוגבר לתמותה עקב המחלה הממארת, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שהוצגו במהלך כנס ה-European Society for Medical Oncology.  עם זאת, הסיכון המוגבר לתמותה תקף רק בנשים עם עודף-משקל או משקל תקין טרם האבחנה ולא באלו עם השמנת-יתר לפני אבחנת ממאירות. החוקרים […]

  • משקאות ממותקי־סוכר מלווים בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים

    משקאות ממותקי־סוכר מלווים בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים

    מנתונים שפורסמו בכתב העת JAMA Otolaryngology – Head & Neck Surgery עולה כי צריכה רבה יותר של משקאות ממותקי־סוכר מלווה בסיכון מוגבר לממאירות חלל הפה בנשים. עם זאת, למרות הסיכון המוגבר, הסיכון ברמת האוכלוסייה הוא נמוך ונע סביב שלושה מקרים ל־100,000 אנשים. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי מספר מחקרים קודמים הראו כי צריכה רבה יותר […]

  • שכיחות גבוהה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה בחולים עם מחלת מעי דלקתית

    שכיחות גבוהה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה בחולים עם מחלת מעי דלקתית

    כ-18% מהחולים עם מחלת מעי דלקתית, כולל 16.3% מאלו עם מחלה לא-פעילה, ענו על הקריטריונים לאבחנה של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder), כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Inflammatory Bowel Diseases. בקרב חולים עם מחלת מעי דלקתית לא-פעילה, חרדה על-רקע תסמינים גסטרואינטסטינאליים הייתה הגורם המנבא היחיד של הפרעת אכילה נמנעת/מגבילה. בחולים עם מחלת […]

  • שכיחות גבוהה של סרקופניה ומצב תזונתי ירוד בנשים עם מחלת מעי דלקתית

    שכיחות גבוהה של סרקופניה ומצב תזונתי ירוד בנשים עם מחלת מעי דלקתית

    בחולים עם מחלת מעי דלקתית חוזק השריר נמוך משמעותית בהשוואה לביקורות בריאות תואמות, כאשר בנשים תועד מצב תזונתי גרוע במיוחד בכל הנוגע למסת גוף ללא שומן ומסת שריר, לצד היארעות גבוהה יותר של סרקופניה, כך מדווחים חוקרים מפולין במאמר שפורסם בכתב העת Nutrients. החוקרים השלימו מחקר מקרה-ביקורת להשוואת המצב התזונתי של 80 מבוגרים עם מחלת […]

  • עליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 לאחר פעילות גופנית בחולים עם טרשת נפוצה חמורה

    עליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 לאחר פעילות גופנית בחולים עם טרשת נפוצה חמורה

    בחולים עם טרשת נפוצה זוהה קשר בין מדדי מוגבלות גבוהים יותר ובין ריכוזים נמוכים יותר של וויטמין B6; עם זאת, אימוני סיבולת הובילו לעליה בריכוזי וויטמין B6 ו-B2 בחולים עם מוגבלות חמורה יותר, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת The American Journal of Clinical Nutrition. מדגם המחקר כלל 106 חולים עם טרשת נפוצה שלקחו חלק […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך