הגדלת צריכת ירקות משפרת סבילות לסוכר (J Clin Endocrinol Metab)

דיאטה עתירה בירקות ירוקים, ירקות עם עלים וצבעוניים עשויה להביא לשיפור הסבילות לסוכר ורגישות אינסולין, בעוד שצריכה רבה של תפוחי אדמה מטוגנים או צ’יפס עשויה להחמיר את הסבילות לסוכר, כך עולה מתוצאות מחקר חדש מאוסטרליה שפורסמו בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

החוקרים בחנו את הקשר בין צריכת ירקות ותפוחי אדמה ובין סמני סוכרת מסוג 2 ב-8,009 משתתפים (גיל חציוני של 52 שנים, 55% נשים) ממחקר Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study. שאלון תזונה שימש להערכת הרגלי האכילה של המשתתפים לאורך 12 חודשים לפני תחילת המחקר והמשתתפים סווגו לארבעה רבעונים לפי צריכת ירקות.

הקשר בין צריכת ירקות ובין מדדים מטבוליים שונים, דוגמת רמות סוכר בצום, רמות סוכר שעתיים לאחר העמסת סוכר, תפקוד תאי ביתא, רגישות לאינסולין ורמות אינסולין בצום לאורך 12 שנות המחקר.

מהנתונים עולה כי רמות סוכר בדם לאחר העמסת סוכר היו נמוכות ב-3% במשתתפים ברבעון העליון לעומת התחתון של צריכת ירקות כוללת (יחס ממוצעים של 0.97, רווח בר-סמך 95% של 0.96-0.99). רמות סוכר לאחר העמסת סוכר היו נמוכות ב-4% (יחס ממוצעים של 0.96, רווח בר-סמך 95% של 0.95-0.98) ומדדי HOMA2-%beta היו נמוכים ב-3% (יחס ממוצעים של 0.97, רווח בר-סמך 95% של 0.96-0.99), כאשר רמות אינסולין בדם היו נמוכות ב-5% (יחס ממוצעים של 0.95, רווח בר-סמך 95% של 0.93-0.98) באלו ברבעון העליון לעומת התחתון של צריכת ירקות עם עלים ירוקים.

בקרב אלו ברבעון העליון לעומת התחתון של צריכת תפוחי אדמה מטוגנים או צ’יפס רמות הסוכר בדם בצום היו גבוהות ב-1%, מדד HOMA2-%beta היו גבוהים ב-3% וריכוז אינסולין היה גבוה ב-8%, אך הרגישות לאינסולין (HOMA2-%S) הייתה נמוכה ב-6%, עדות להשפעה שלילית על סבילות לסוכר ורגישות לאינסולין.

הסיכון לסוכרת מסוג 2 לאורך 12 שנים היה נמוך ב-26% ו-25% באלו ברבעון העליון והרבעונים האמצעיים של צריכת ירקות ממשפחת המצליבים, בהתאמה, בהשוואה לאלו ברבעון התחתון של צריכת ירקות מצליבים.

החוקרים מסכמים וכותבים כי ממצאי המחקר שופכים אור על השינויים הפיזיולוגיים בבקרת אינסולין וסבילות לסוכר עקב צריכה רבה של ירקות ותתי-קבוצות של ירקות ותומכים בטיעון כי תתי קבוצות שונות של ירקות עשויים להשפיע בצורה שונה על בקרת אינסולין ורמות סוכר בדם.

J Clin Endocrinol Metab, May 15, 2024

לידיעה במדסקייפ

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • מטבוליטים בשתן עשויים לנבא תוצאות כלייתיות בחולים עם סוכרת מסוג 2

    מטבוליטים בשתן עשויים לנבא תוצאות כלייתיות בחולים עם סוכרת מסוג 2

    רמות מוגברות של המטבוליטים בשתן Choline ו-Dimethylglycine נקשרו באופן בלתי-תלוי עם סיכון מוגבר לסיבוכים כלייתיים ותמותה מכל-סיבה בחולים עם סוכרת מסוג 2, כאשר העדויות מציעות כי דחק טובולרי מתווך בחלקו את הקשר בין הפרעה במטבוליזם כולין וירידה הדרגתית בתפקוד כלייתי בחולים אלו, כך מדווחים חוקרים במאמר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology & […]

  • תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    תרופה פומית מבטיחה לטיפול בהשמנה מחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה

    מנתונים שהוצגו במהלך כנס ה-European Congress on Obesity שנערך במלגה, ספרד, עולה כי טיפול פומי חדש כנגד השמנה, SYNT-101, המחקה את ההשפעות המטבוליות של ניתוח מעקף קיבה, נמצא בטוח, יעיל ונסבל היטב במחקר ראשון בבני אדם. במסגרת המחקר ניתנה מנה יחידה של התרופה המחקה את ההשפעה המטבולית של ניתוח מעקף קיבה לתשעה משתתפים בריאים בגילאי […]

  • צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה רבה של עוף מלווה בסיכון מוגבר לתמותה

    צריכה שבועית של עוף בהיקף של מעל 300 גרם מלווה בסיכון מוגבר לתמותה מכל-סיבה וסיכון גבוה יותר מכפליים לתמותה עקב ממאירויות של מערכת העיכול בהשוואה לצריכה שבועית קטנה מ-100 גרם, כאשר הסיכון גבוה יותר בגברים, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Nutrients. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי צריכת עוף, הנחשבת אפשרות בריאה יותר מבשר […]

  • היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת מלווה בסיכון מוגבר למחלות לב בצעירים

    היפרגליקמיה ממושכת ותנגודת מוגברת לאינסולין עלולים להביא לעליה בסיכון לפגיעה במבנה ותפקוד הלב בצעירים עם מדד מסת גוף תקין, כאשר בנשים ההשפעה חמורה יותר מגברים, כך עולה מנתונים שפורסמו בכתב העת Diabetes Care. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרגליקמיה ותנגודת לאינסולין הם מציבים מקדימים הופעת סוכרת מסוג 2 בצעירים ומלווים בשינויים במבנה הלב וכלי הדם, […]

  • כריתת אדרנל במקרים של MACS עשויה לשפר את איזון לחץ הדם

    כריתת אדרנל במקרים של MACS עשויה לשפר את איזון לחץ הדם

    בחולים עם אינסידנטלומה חד-צדדית של האדרנל עם MACS (או Mild Autonomous Cortisol Secretion), כריתת אדרנל מהווה התערבות נסבלת היטב ויעילה בהפחתת או הפסקת טיפול תרופתי לאיזון יתר לחץ דם, תוך שמירה על מדדי לחץ דם בטווח התקין, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת The Lancet Diabetes & Endocrinology. החוקרים השלימו את המחקר בבתי חולים […]

  • מהו המדד הטוב ביותר להערכת תנגודת לאינסולין בילדים עם השמנה?

    מהו המדד הטוב ביותר להערכת תנגודת לאינסולין בילדים עם השמנה?

    במאמר שפורסם בכתב העת BMC Endocrine Disorders מדווחים חוקרים מטורקיה על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי מדד HOMA-IR (או Homeostasis Model Assessment Insulin Resistance), QUICKI (או Quantitative Insulin-Sensitivity Check Index) ויחס גלוקוז/אינסולין בצום מנבאים טוב יותר עמידות לאינסולין מאשר מדד TyG (או Triglyceride Glucose Index) בילדים עם עודף-משקל או השמנת-יתר. המחקר הרטרוספקטיבי נועד לבחון […]

  • דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת על-רקע תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב

    דלקת משנית להרגלי תזונה מלווה בסיכון מוגבר להצטברות שומן בלבלב בחולים עם אבנים בצינור המרה המשותף, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Scientific Reports. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי לבלב שומני עשוי להוות ביטוי מוקדם של תסמונת מטבולית ומלווה בסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 וממאירות לבלב. כעת הם השלימו מחקר מקרה-ביקורת בין יולי 2022 […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך