מאת מערכת אי-מד
בעקבות המקרה הטרגי של אושר דרעי ז"ל שנחנקה למוות לאחר שאכלה קינוח חלבי, הגישו חברי הכנסת אזולאי וארבל הצעת חוק היום שתחייב כל מסעדה להחזיק מזרק אפינפרין כתנאי לקבל רישיון העסק.
בתגובה מפרסמים היום איגוד רופאי בריאות הציבור והאיגוד הישראלי לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית של ההסתדרות הרפואית את תמיכתם בחוק וקובעים:
"ניתן למנוע תמותה מתגובה אנפילקטית לרכיבים אלרגניים במזון.
מחקרים מראים כי למעלה מ50% מהתגובות האנפילקטיות למזון מתרחשות מחוץ לבית.
נדרשת תכנית למניעת תמותה מאלרגיה למזון שתכלול הדרכה, סימון פריטי מזון אלרגניים כמקובל באירופה, שילוט והנגשת מזרקי אפינפרין.
נוכחות מזרק אפינפרין במרחב הציבורי יכולה להציל חיים, כצעד משלים לנשיאה עצמית.
יש צורך ביישום צעדים אלו, בחקיקה ואמצעים אחרים, על בסיס מקצועי ותוך בחינת מכלול השיקולים, כולל חיזוק מערך שירות המזון ושירותי הבריאות לתלמיד.
הצעת החוק של ח"כ אזולאי וארבל היא צעד בכיוון הנכון."
בדברי ההסבר להצעת החוק נכתב כי
"כ-5% מהאוכלוסייה בישראל ידועים כסובלים מאלרגיות מזון ברמות כאלו ואחרות, מתוכם כ-8% מאוכלוסיית הילדים וכ-2% מאוכלוסיית המבוגרים. בממוצע מתרחשים בישראל שני מקרי מוות בשנה עקב אלרגיית מזון ומקרים נוספים של סיבוכים בדרגות חומרה שונות. התגובה האלרגית החמורה ביותר, המכונה תגובה אנפילקטית, עלולה לגרום לקשיי נשימה חמורים, לאיבוד הכרה ואף למוות. תגובה זו היא לעיתים מיידית, ועשויה להופיע מיד לאחר החשיפה לאלרגן (או עשר עד עשרים דקות לאחר החשיפה). תגובה קשה זו ניתנת לטיפול באמצעות אפינפרין (EpiPen), מזרק המכיל אדרנלין (אפינפרין). הזרקת האדרנלין לירך גורמת להרפיית שרירי הנשימה וכיווץ כלי הדם, ומאפשרת מרווח זמן עד לקבלת טיפול בבית החולים. מדובר בפעולה מצילת חיים שיש לבצע בשטח באופן מיידי, שכן הידרדרות תופעות האלרגיה עד למצב של חנק ומוות עשויה להימשך דקות מעטות.
למרות המודעות בקרב הסובלים מאלרגיות והצורך בנשיאת מזרק אפינפרין, בעלי אלרגיות עדיין נמצאים בסיכון, בייחוד כאשר הם סועדים מחוץ לביתם, בבתי קפה ובמסעדות. הבעייתיות נגרמת עקב כך שהאדם האלרגי לא תמיד מודע לכל המרכיבים במזון המוגש לו. ידועים מקרים בהם פיתחו אנשים תגובה אלרגית עקב אכילה במסעדה, ואף מוכרים מקרים שהסתיימו במוות. במסגרת אכילה במסעדה קיימת סכנה כי בשל טעות או חוסר ידיעה, בעל האלרגיה ייחשף למרכיב המסכן את בריאותו ואף את חייו.
הימצאות מזרק אפינפרין במקומות הסעדה מבטיחה את שלומם של בעלי האלרגיה במקרי חירום. לאור האמור, מוצע לחייב החזקת מזרק אפינפרין על ידי כל מקום הסעדה. בדרך זו יתאפשר טיפול מיידי, ויימנעו סיבוכים ומקרי מוות הניתנים למניעה".