מרבית המבוגרים בארצות הברית צורכים תוספי סוכרים בהיקף העולה על המומלץ לתזונה נכונה ומתוצאות מחקר חדש, שפורסמו בכתב העת JAMA Internal Medicine עולה קשר משמעותי בין צריכת תוספי סוכרים ובין סיכון מוגבר לתמותה עקב מחלות לב וכלי דם.
מחקרים אפידמיולוגים הציעו כי צריכה רבה יותר של תוספי סוכרים קשורה עם גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם. מחקרים פרוספקטיביים מעטים בחנו את הקשר של צריכת תוספי סוכרים על תמותה קרדיווסקולארית ובמחקר הנוכחי ביקשו החוקרים להעריך את המגמה של צריכת תוספי סוכרים כאחוז מסך הצריכה הקלורית היומית בארצות הברית ולבחון את הקשר עם תמותה קרדיווסקולארית.
החוקרים התבססו על נתוני סקרי NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) לשנים 1988-1994, 1999-2004 ו-2005-2010, עם סך כולל של כ-31,000 משתתפים ובחנו את שיעורי התמותה לפי NHANES III Linked Mortality (1988-2006, כ-11,000 חולים).
התוצא העיקרי של המחקר היו שיעורי תמותה עקב מחלות לב וכלי דם.
מהתוצאות עולה כי מבין המבוגרים בארצות הברית, האחוז הממוצע של צריכה קלורית יומית שמקורה מתוספי סוכר עלה מ-15.7% בשנים 1988-1994 ל-168% בשנים 1999-2004 וירדה ל-14.9% בשנים 2005-2010. במרבית המבוגרים תוספי סוכרים היו אחראיים ל-10% ומעלה מכלל הצריכה הקלורית (71.4%) וב-10% תוספי סוכרים היו אחראיים ל-25% ומעלה בשנים 2005-2010. במהלך חציון מעקב של 14.6 שנים, תועדו 831 מקרי תמותה קרדיווסקולארית מבין 163,039 שנות-אדם.
יחסי הסיכון המתוקנים לגיל, מין ומוצא/גזע לתמותה קרדיווסקולארית לפי חמישוני אחוז צריכת קלוריות יומית מתוספי סוכרים עמדו על 1.00 (ייחוס), 1.09, 1.23, 1.49 ו-2.43, בהתאמה. לאור תקנון נוסף למאפיינים סוציו-דמוגרפיים, התנהגותיים ומאפיינים קליניים, יחסי הסיכון עמדו על 1.00 (ייחוס), 1.07, 1.18, 1.38 ו-2.03, בהתאמה. יחסי הסיכון המתוקנים עמדו על 1.30 ו-2.75, בהתאמה, בהשוואת משתתפים בהם תוספי סוכר היוו 10-24.9% מכלל הצריכה הקלורית, בהשוואה לאלו בהם תוספי סוכר היוו פחות מ-10% מהצריכה הקלורית.
ממצאים אלו נותרים על כנם בקבוצות גיל שונות, ללא הבדלי מין, גזע או מוצא (למעט בשחורים לא-היספאנים), רמת השכלה, פעילות גופנית ומדד מסת הגוף.
החוקרים מסכמים וכותבים כי ממצאי המחקר מעידים על קשר בין צריכת תוספי סוכר ובין סיכון מוגבר לתמותה קרדיווסקולארית.
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!