מנתונים שהוצגו במהלך כנס ה-ESC (European Society of Cardiology) עולה קשר בין צריכת מלח גבוהה בתזונה ובין עליה משמעותית בסיכון להתפתחות אי-ספיקת לב, ללא תלות בגורמי סיכון אחרים.
ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי בעוד שהצורך הביולוגי של מלח נע סביב 2-3 גרם ביום וארגון הבריאות העולמי ממליץ על צריכה מקסימאלית של 5 גרם מלח ביום, בפועל, צריכת מלח במרבית האוכלוסיות גבוהה יותר מהמלצות אלו. צריכה רבה של סודיום-כלוריד הינה גורם מג’ורי ליתר לחץ דם וגורם סיכון ידוע למחלת לב כלילית ואירועים מוחיים. עם זאת, דרגת העליה בסיכון לאי-ספיקת לב לא נקבעה עד כה. בעוד שבמהלך שנות השבעים של המאה הקודמת צריכת מלח יומית ממוצעת בפינלנד עמדה על כ-14 גרם לאדם, כעת מדובר בצריכה ממוצעת של 6 גרם בנשים ו-7 גרם בגברים.
להערכת הנושא החוקרים בחנו 4,630 גברים ונשים בגילאי 25-64 שנים, שלקחו חלק במחקרי North Karelia Salt Study או National FINRISK Study בין 1979-2002. הם אספו את הנתונים הקליניים, דגימות דם ואיסופי שתן לאורך 24 שעות בתחילת המחקר. בנוסף, המשתתפים השלימו שאלוני בריאות והחוקרים בחנו את הרשומות הרפואיות במטרה לקבוע את שיעורי היארעות אי-ספיקת לב לאורך 12 שנות מעקב.
במהלך המעקב תועדו 121 מקרים חדשים של אי-ספיקת לב. מניתוח סטטיסטי לפי חמישון צריכת מלח, לאחר תקנון לגיל ומין, עלה כי בהשוואה לצריכת מלח יומית של פחות מ-6.77 גרם/יום, צריכת מלח של 6.77-8.80 גרם/יום לוותה ביחס סיכון לאבחנה חדשה של אי-ספיקת לב של 0.83. עם צריכת מלח יומית של 8.81-10.95 גרם/יום יחס הסיכון להיארעות אי-ספיקת לב עמד על 1.40, בעוד שיחס הסיכון עם צריכה של 10.96-13.73 גרם/יום עמד על 1.70 וזה עם צריכה של מעל 13.73 גרם/יום עמד על 2.10.
כאשר החוקרים כללו במודל את לחץ הדם הסיסטולי, מדד מסת גוף ורמות כולסטרול בדם, יחסי הסיכון להיארעות אי-ספיקת לב נחלשו מעט, אך נותרו מובהקים סטטיסטית.
החוקרים מסכמים וכתבים כי צריכת מלחה של מעל 13.7 גרם ביום מלווה בעליה של כמעט כפליים בסיכון להתפתחות אי-ספיקת לב, בהשוואה לצריכת מלח בכמות של פחות מ-6.8 גרם/יום. הם קוראים להשלים מחקרים נוספים וגדולים יותר להערכת הנושא.
מתוך כנס ה-ESC
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!