גנטיקה

צריכת בשר אדום מלווה בסיכון מוגבר לירידה קוגניטיבית ודמנציה (Neurology)

מחקר שפורסם בכתב העתNeurology  מצא כי צריכה גבוהה של בשר אדום, במיוחד בשר אדום מעובד, מלווה בסיכון מוגבר לירידה קוגניטיבית ודמנציה. החלפת בשר אדום מעובד באגוזים וקטניות עשויה להועיל לתפקוד הקוגניטיבי.

ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי הקשר בין תזונה לתפקוד הקוגניטיבי אינו זוכה לתשומת לב רבה כמו הקשר בין הרגלי התזונה ובין מחלות לב או סוכרת, למרות הקשר בין מחלות אלו ובין התפקוד הקוגניטיבי.  מטרת המחקר הנוכחי הייתה לבחון את הקשר בין צריכת בשר אדום ובין הבריאות הקוגניטיבית, כולל דמנציה.

מחקר העוקבה הפרוספקטיבי כלל 133,771 משתתפים (65.4% נשים) ללא דמנציה בתחילת המחקר, מתוך שני מחקרי עוקבה בארה”ב: Nurses’ Health Study ו-Health Professionals Follow-up Study. המשתתפים השיבו על שאלוני תזונה כל 2-4 שנים והושלמה הערכה קוגניטיבית באמצעות ראיונות טלפוניים ושאלוני ירידה קוגניטיבית סובייקטיבית. דמנציה נמדדה על-פי דיווחים עצמיים ומקרי מוות מהמחלה.

מהנתונים עולה כי למעלה מ-11,000 משתתפים משני המחקרים אובחנו עם דמנציה.

מניתוח סטטיסטי עלה כי בקרב משתתפים שצרכו יותר מרבע מנה יומית של בשר אדום מעובד תועד סיכון גבוה ב-13% לדמנציה (יחס סיכון של 1.13, רווח בר-סמך 95% של 1.08-1.19), לצד עליה של 14% בסיכון לירידה קוגניטיבית סובייקטיבית (יחס סיכון של 1.14, רווח בר-סמך 95% של 1.04-1.25).

צריכת בשר אדום מעובד נקשרה עם הזדקנות מואצת בתפקוד קוגניטיבי גלובלי (1.61 שנים לכל עליה של מנה אחת ביום, רווח בר-סמך 95% של 0.2-3.03) ובזיכרון מילולי (1.69 שנים לכל עליה של מנה אחת ביום, רווח בר-סמך 95% של 0.13-3.25). צריכת מנה אחת של בשר אדום לא מעובד ביום או יותר, לעומת פחות מחצי מנה ביום, לוותה בסיכון גבוה ב-16% לירידה קוגניטיבית סובייקטיבית (סיכון יחסי של 1.16, רווח בר-סמך 95% של 1.03-1.30).

החלפת בשר אדום מעובד במנה יומית של אגוזים וקטניות לוותה בירידה של 19% בסיכון לדמנציה (יחס סיכון של 0.81, רווח בר-סמך 95% של 0.75-0.86) ובירידה של 1.37 שנים בהזדקנות הקוגניטיבית (רווח בר-סמך 95% של 2.49-0.25), לצד סיכון נמוך ב-21% לירידה קוגניטיבית סובייקטיבית (סיכון יחסי של 0.79, רווח בר-סמך 95% של 0.68-0.92).

החוקרים מסכמים וכותבים כי ממצאי המחקר מדגישים את החשיבות האפשרית של בחירה במקורות חלבון בריאים, כמו אגוזים וקטניות, להפחתת הסיכון לדמנציה ולשמירה על הבריאות הקוגניטיבית.

Neurology Jan 2025

לידיעה ב-Healio

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    מסקר במבוגרים עם מחלות פסיכיאטריות חמורות שתוצאותיו פורסמו בכתב העת Nutrients עולה כי השמנה מדווחת ב-42% מהמשתתפים, לצד איכות תזונה ירודה והתערבויות לא יעילות להפחתת משקל למרות המאמצים, עדות לפערים בגישות לטיפול במשקל העודף באוכלוסייה זו. החוקרים השלימו סקר שכלל שאלונים באינטרנט, בדואר ובסיוע חוקרים והופנו ל-529 מבוגרים (גיל ממוצע של 49.3 שנים, 58% גברים) […]

  • שכיחות גבוהה של לויקופניה בילדים תחת טיפול בנוגדי-פרכוס

    שכיחות גבוהה של לויקופניה בילדים תחת טיפול בנוגדי-פרכוס

    במאמר שפורסם בכתב העת The Journal of Pediatrics מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי כמחצית מהילדים תחת טיפול בנוגדי-פרכוס פיתחו לויקופניה, אם כי מרבית המקרים (89%) היו קלים, ללא מקרים מסכני-חיים או מקרי תמותה. מחקר העוקבה הרטרוספקטיבי כלל 198 חולים מתחת לגיל 18 שנים תחת טיפול בנוגדי-פרכוס בבית חולים בשבדיה. החוקרים אספו […]

  • היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים הינו סמן טוב יותר ממדד מסת גוף לחיזוי הסיכון להתפתחות ממאירות על-רקע השמנה בגברים, אך לא בנשים, כך עולה מנתונים חדשים משבדיה שפורסמו בכתב העת Journal the National Cancer Institute. החוקרים אספו נתונים אודות מדד מסת הגוף והיקף מותניים אודות 339,190 משתתפים ממאגרים שונים בשבדיה; אבחנות של מחלות ממאירות נלקחו ממאגר Swedish Cancer […]

  • האם שימוש במכשיר CPAP עשוי להפחית את הסיכון למחלת פרקינסון?

    האם שימוש במכשיר CPAP עשוי להפחית את הסיכון למחלת פרקינסון?

    אבחנה של דום נשימה חסימתי בשינה עשויה להביא לעליה בסיכון למחלת פרקינסון, אך שימוש מוקדם במכשיר CPAP עשוי להפחית את הסיכון הנ”ל, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שהוצגו במהלך הכנס השנתי מטעם ה-American Academy of Neurology. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי מספר מחקרים קודמים הצביעו על קשר בין דום נשימה חסימתי בשינה ובין מחלת פרקינסון, […]

  • דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    במאמר שפורסם בכתב העת BMC Gastroenterology מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי הקפדה על דיאטת DASH (או Dietary Approaches to Stop Hypertension) עם דגש על צריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים ומוצרי חלב דלי-שומן – מלווה בירידה של 19% בסיכון לסרטן מעי גס ורקטום, עם השפעה מגנה בולטת יותר בגברים לעומת נשים. […]

  • שילוב ADHD עם מחלות רקע עשוי להביא לעליה בסיכון להתנהגות פושעת

    שילוב ADHD עם מחלות רקע עשוי להביא לעליה בסיכון להתנהגות פושעת

    הפרעת קשב, ריכוז/היפראקטיביות (Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder, או ADHD) במבוגרים מלווה בסיכון מוגבר להתנהגות פושעת, בעיקר בגברים ובאלו עם מחלות רקע, דוגמת הפרעת שימוש באלכוהול, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת International Journal of Law and Psychiatry. מחקר החתך כלל 308 מבוגרים שאובחנו עם ADHD (גיל ממוצע של 34 שנים, 66% גברים), אשר עברו הערכה […]

© ‫ e-Med
 כל הזכויות שמורות

 

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך
עדיין לא נרשמת? באפשרותך לבצע רישום כאן
להרשמה לאתר