אנדוקרינולוגיה ילדים

האם יש הבדל בגדילה בין פעוטות טבעוניים לצמחוניים ואוכלי בשר ? (Nutrients)

מאת כרם אביטל (תזונאית, אנימלס)

מחקר חתך חדש על פעוטות טבעונים לעומת צמחונים ואוכלי בשר הראה שלא היו הבדלים במשקל לגובה, גובה לגיל, ומשקל לגיל בין הקבוצות, היו הבדלים קלים במאקרו-נוטריינטים.   

שיטות:מחקר חתך מבוסס שאלונים שנעשה בגרמניה: כ-430 פעוטות בני שנתיים בממוצע. הגיוס נעשה דרך האינטרנט בעזרת פייסבוק, מיילים ואתרי אינטרנט רלוונטים. נכללו בו 127 צמחונים, 139 טבעונים ו-160 אוכלי כל (חלק מאוכלי בשר למעשה נלקחו ממחקר גרמני עם קריטוריוני הכללה דומים (מחקר DONALD שנעשה כמה שנים קודם לכן – נקודת חולשה של המחקר). 

ההורים דיווחו על מדידות המשקל וגובה האחרונות שבוצעו על ידי איש מקצוע. בהתאמה הוגדר ה-Z-score של משקל לגובה, גובה לגיל, ומשקל לגיל וכן הגדרה של עיכוב התפתחותי.
ההורים מילאו יומן אכילה של שלושה ימים (שכלל גם שקילה של המזון לפני האוכל ושקילה של כמה שאריות נותרו בצלחת).
כמו כן נשאלו שאלות רקע בנוגע למצב סוציו-אקונומי, פעילות גופנית של הילדים, גובה ומשקל של ההורים, משך הנקה, משקל לידה ושבוע לידה (אחוזון לידה חושב בהתאם). 

הקיטלוג לקבוצות המחקר התבצע על בסיס השאלה, “כיצד אתה מגדל את ילדך?”
צמחוני (לא צורך בשר ודגים אך כן צורך חלב ומוצריו ואו ביצים)
טבעוני  (לא צורך בשר, דגים, חלב ומוצריו וביצים
אוכל כל (צורך בשר ואו דגים)

תוצאות:

תזונה
כל הילדים צרכו יותר חלבון ממה שמומלץ: 2.25 גרם לקילו אצל הצמחונים והטבעונים, ו2.5 ג’ לקילו אצל האוכלי בשר. לא היו הבדלים בצריכת שומן ורק הבדלים זניחים באחוז הקלוריות שהגיעו מהפחמימות (כחצי אחוז).
הטבעונים צרכו כ-6 גרם יותר סיבים מאוכלי בשר (13.4, 16.1 ו-19.6 גרם סיבים לאוכלי כל, צמחונים וטבעונים בהתאמה).
אוכלי כל והצמחונים צרכו יותר סוכר מוסף מהטבעונים (4.8, 4.2 ו-2.1 גרם סוכר מוסף לאוכלי כל, צמחונים וטבעונים בהתאמה).

משקל וגובהלא היו הבדלים בz-scores של משקל לגובה, גובה לגיל, ומשקל לגיל בין הקבוצות (לפני ואחרי תקנון לערפלנים).

עם זאת 4 ילדים צמחונים ו-4 ילדים טבעונים הוגדרו כילדים עם עיכוב התפחותי לעומת 0 בקרב הילדים אוכלי כל. החוקרים בדקו מקרוב את הגורמים האפשריים לעיכוב זה ומצאו מספר סיבות אפשריות:  4 מתוך הילדים האלו היו בהנקה מלאה אחרי גיל חצי שנה. ל-5 מהילדים היו הורים נמוכים ביחס לממוצע בגרמניה, משקל הלידה של שניים מהילדים היה מתחת לאחוזון 10. לעומת זאת, אחוז גבוה יותר של הילדים אוכלי כל כל סבלו מעודף משקל או היו בסיכון גבוה לכך בהשוואה לילדים הצמחונים והטבעונים: כ-23% בקרב הילדים אוכלי כל לעומת כ-18% בקרב הצמחונים והטבעונים.

https://www.mdpi.com/2072-6643/11/4/832

הערת המחברת:  לאור המחסור במחקרים עדכניים על ילדים צמחונים וטבעונים משמח שסוף סוף פורסם מחקר חדש בנושא שהתמקד באוכלוסייה מערבית עם כמות נחקרים סבירה, אמנם שיטות המחקר רחוקות משלמות, אבל זו בהחלט אבן דרך חשובה ונקווה שהחוקרים יוסיפו לעקוב אחר הילדים הללו.   

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    מסקר במבוגרים עם מחלות פסיכיאטריות חמורות שתוצאותיו פורסמו בכתב העת Nutrients עולה כי השמנה מדווחת ב-42% מהמשתתפים, לצד איכות תזונה ירודה והתערבויות לא יעילות להפחתת משקל למרות המאמצים, עדות לפערים בגישות לטיפול במשקל העודף באוכלוסייה זו. החוקרים השלימו סקר שכלל שאלונים באינטרנט, בדואר ובסיוע חוקרים והופנו ל-529 מבוגרים (גיל ממוצע של 49.3 שנים, 58% גברים) […]

  • היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים הינו סמן טוב יותר ממדד מסת גוף לחיזוי הסיכון להתפתחות ממאירות על-רקע השמנה בגברים, אך לא בנשים, כך עולה מנתונים חדשים משבדיה שפורסמו בכתב העת Journal the National Cancer Institute. החוקרים אספו נתונים אודות מדד מסת הגוף והיקף מותניים אודות 339,190 משתתפים ממאגרים שונים בשבדיה; אבחנות של מחלות ממאירות נלקחו ממאגר Swedish Cancer […]

  • דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    במאמר שפורסם בכתב העת BMC Gastroenterology מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי הקפדה על דיאטת DASH (או Dietary Approaches to Stop Hypertension) עם דגש על צריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים ומוצרי חלב דלי-שומן – מלווה בירידה של 19% בסיכון לסרטן מעי גס ורקטום, עם השפעה מגנה בולטת יותר בגברים לעומת נשים. […]

  • פורמולה מועשרת פרוביוטיקה עשוי להפחית את הסיכון לביטויים אלרגיים בילדים עם אלרגיה לחלב (Clinical Nutrition)

    פורמולה מועשרת פרוביוטיקה עשוי להפחית את הסיכון לביטויים אלרגיים בילדים עם אלרגיה לחלב (Clinical Nutrition)

    בילדים עם אלרגיה לחלב פרה אשר קיבלו פורמולה לאחר פירוק נרחב של קזאין ומועשרת ב-Lactobacillus rhamnosus GG תועדו שיעורי היארעות נמוכים יותר של ביטויים אלרגיים דוגמת אקזמה, אורטיקריה, אסתמה ותגובה עינית או אפית, לצד סיכוי גבוה יותר לפתח עמידות חיסונית לאלרגן, בהשוואה לאלו שקיבלו פורמולות אחרות, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת Clinical […]

  • משלב דיאטה ים תיכונית עם פעילות גופנית משפר בריאות עצם בקשישים (JAMA Netw Open)

    משלב דיאטה ים תיכונית עם פעילות גופנית משפר בריאות עצם בקשישים (JAMA Netw Open)

    בהשוואה לדיאטה ים-תיכונית ללא הגבלה, דיאטה ים-תיכונית עם הגבלה קלורית בשילוב עם פעילות גופנית סייעה בשימור צפיפות עצם במהלך ירידה במשקל בנשים מבוגרות עם תסמונת מטבולית, כאשר התועלת הגדולה ביותר תועדה בעמוד שדרה מותני לאורך שלוש שנים, כך מדווחים חוקרים מספרד במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Network Open. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי מבוגרים עם […]

  • עליה של עשרות אחוזים בשיעורי התמותה על-רקע היריון בשנים האחרונות בארצות הברית (JAMA Netw Open)

    עליה של עשרות אחוזים בשיעורי התמותה על-רקע היריון בשנים האחרונות בארצות הברית (JAMA Netw Open)

    בארצות הברית דווח על שיעורי התמותה על-רקע היריון הגבוהים ביותר מבין המדינות בעלות הכנסה-גבוהה, עם למעלה מ-6,000 מקרי תמותה מדווחים בין 2018 עד 2022, כך על-פי נתונים שפורסמו בכתב העת JAMA Network Open. מניתוח הנתונים עלה כי בילידות אלסקה ובאמריקאיות ממוצא אינדיאני תועדו שיעורי התמותה הגבוהים ביותר. מחקר החתך התבסס על נתונים ארציים של המרכז […]

  • תערובת פרוביוטית מקצרת משך חום בילדים עם זיהומים בדרכי הנשימה העליונות

    תערובת פרוביוטית מקצרת משך חום בילדים עם זיהומים בדרכי הנשימה העליונות

    במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Network Open מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש מהן עולה כי תערובת פרוביוטית המכילה שלושה זנים ספציפיים הפחיתה את משך החום ביומיים בילדים עם זיהומים בדרכי נשימה עליונות, כאשר חציון משך החום עמד על שלושה ימים בקבוצת טיפול פרוביוטי לעומת חמישה ימים בקבוצת הפלסבו. המחקר נערך במחלקה לרפואה דחופה לילדים […]

  • אימוני אינטרוול בעצימות גבוהה מפחיתים סיכון להידרדרות תפקוד כלייתי בקשישים (J Am Society Nephrol)

    אימוני אינטרוול בעצימות גבוהה מפחיתים סיכון להידרדרות תפקוד כלייתי בקשישים (J Am Society Nephrol)

    אימוני אינטרוול בעצימות גבוהה (High-Intensity Interval Training, או HIIT) תחת השגחה לאורך חמש שנים עשויים להפחית את הסיכון להידרדרות מהירה בקצב הפינוי הגלומרולארי המשוער בקשישים בגילאי 70-77 שנים, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Journal of the American Society of Nephrology. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי למרות היתרונות הבריאותיים הרבים של פעילות גופנית, אין […]

  • מתן Ursodeoxycholate מברברין עשוי לסייע בשיפור איזון גליקמי בחולים עם סוכרת מסוג 2 (JAMA Netw Open)

    מתן Ursodeoxycholate מברברין עשוי לסייע בשיפור איזון גליקמי בחולים עם סוכרת מסוג 2 (JAMA Netw Open)

    מתן Ursodeoxycholate מברברין (HTD1801) הוכח כאמצעי העשוי להפחית המוגלובין מסוכרר ורמות סוכר בדם בצום בחולים עם סוכרת מסוג 2, כך מדווחים חוקרים במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Network Open. הטיפול נסבל היטב, עם אירועים חריגים בדרגה קלה-עד-מתונה. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי יש צורך רב בתרופות כנגד סוכרת המכוונות לגורמי סיכון מטבוליים לצד שיפור איזון […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך