החלפת צריכת מיונז ומרגרינה בשמן זית עשויה להפחית את הסיכון לתמותה עקב דמנציה בקרב מבוגרים בארצות הברית, כך עולה מנתונים חדשים שהוצגו במהלך כנס ה-NUTRITION 2023. מהנתונים עולה כי צריכת יותר מחצי כפית שמן זית ביום לוותה בירידה של עשרות אחוזים בסיכון לתמותה עקב דמנציה, כאשר הקשר לא היה תלוי באיכות התזונה.

מחקר קודם הראה כי צריכת שמן זית עשויה להפחית את הסיכון לתמותה, תחלואה קרדיווסקולארית או ירידה קוגניטיבית. עם זאת, לא ידוע אם קיים קשר בין צריכת שמן זית ובין תמותה עקב דמנציה.

המחקר הנוכחי כלל 60,582 נשים ו-31,801 גברים ונועד לבחון את הקשר בין צריכת שמן זית ובין הסיכון לתמותה על-רקע דמנציה, כפי שנקבע על-סמך תעודות התמותה. החוקרים בחנו את הרגלי התזונה כל ארבע שנים באמצעות שאלון תזונתי והעריכו את איכות התזונה על-פי מדד Alternative Healthy Eating Index (מדד בין 0 עד 110).

לאורך 28 שנות המעקב תועדו 4,749 מקרי תמותה עקב דמנציה.

מהנתונים עולה כי צריכת למעלה מחצי כפית שמן זית כל יום לוותה בירידה של 28% בסיכון לדמנציה פטאלית, בהשוואה לצריכת שמן זית לעיתים נדירות או לעולם לא. בנוסף, החלפת 5 גרם מרגרינה ומיונז בכל כיום בכמות דומה של שמן זית לוותה בירידה של 8-12% בסיכון לדמנציה פטאלית. עם זאת, החלפות לטובת חמאה או שמני ירקות אחרים לא הדגימו קשר מובהק סטטיסטית.

ממצאי המחקר תומכים בהנחיות התזונתיות הממליצות על שמני ירקות דוגמת שמן זית ומציעות כי המלצות אלו אינן תקפות רק לבריאות הלב, אלא גם לבריאות המוח. החלפת מרגרינה ומיונז מסחרי לטובת שמן זית מהווה בחירה בטוחה, העשויה להפחית את הסיכון לדמנציה.

החוקרים מציינים עוד כי הקשר שזוהה בין תמותה עקב דמנציה ובין צריכת שמן זית לא היה תלוי באיכות הדיאטה הכוללת, ממצא המעיד על התכונות הייחודיות של שמן זית על בריאות המוח. חלק מנוגדי החמצון בשמן זית עשויים לחצות את מחסום דם-מוח וכך להשפיע ישירות על המוח. עוד ייתכן כי לשמן זית השפעה עקיפה על בריאות המוח בעקבות התועלת של מרכיב זה על בריאות הלב וכלי הדם.

מתוך כנס NUTRITION 2023

לידיעה ב-Healio