יתרונות דיאטה ים-תיכונית מן הצומח כנגד מחלות לב וכלי דם (J Am Coll Cardiol.)

דיאטה ים תיכונית מן הצמח (Pesco-Mediterranean) הכולל קטניות, אגוזים, דגנים מלאים, שמן זית כתית מעולה, כמות מתונה של מוצרי חלב ודגים ו/או מאכלי ים, בשילוב עם צום לסירוגין, עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, כך עולה מסקירה שפורסמה בכתב העת Journal of the American College of Cardiology.

החוקרים מציגים את עקרונות הגישה המומלצת ומסבירים כי דיאטה זו, בשילוב עם צום לסירוגין, עשויה להיות הגישה התזונתית האידיאלית להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מגוון מחקרים אפידמיולוגים ומחקרים אקראיים תמכו בקשר בין דיאטה ים-תיכונית מסורתית ובין הסיכון המופחת לתמותה מכל-סיבה ותמותה קרדיווסקולארית, מחלת לב כלילית, תסמונת מטבולית, מחלות נוירו-דגנרטיביות וסיבוכים אחרים. בהמשך, דיאטה ים תיכונית זכתה לתמיכת מספר קווים מנחים.

דיאטה עתירה מזון מן הצומח עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם; עם זאת, לעיתים קשה להקפיד על דיאטה זו לאורך זמן. מצד שני, הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית עתירה בשר אדום, בעיקר בשר מעובד מבעלי חיים שגודלו בתנאים לא-אנושיים, ניזונו מאוכל לא-טבעי ולעיתים קרובות טופלו בהורמונים ואנטיביוטיקה. שילוב צריכה רבה של בשר אדום, סוכר ומזון מעובד תורם לסיבוכים הרפואיים.

שמן זית כתית מעולה כולל מספר פוליפ נולים פעילים ביולוגית, ולטיב שמן זית חשיבות רבה. הכותבים ממליצים על כמות נדיבה בשמן זית כתית מעולה ברוטב לסלט, ירקות, פסטה, אורז, דגים, רטבים וכדומה.

עוד נבחנה החשיבות של אגוזים, כאשר מדובר במוצרי מזון עתירי שומן לא-רווי, סיבים, חלבונים, פוליפ נולים, פיטוסטרולים, טוקופרולים ומינראלים ללא-נתרן, אשר הדגימה השפעה מגנה מפני מחלות לב וכלי דם. דגנים מלאים וקטניות מהווים גם כן מרכיב חשוב בדיאטה ים-תיכונית קלאסית.

מוצרי חלב וביצים מכילים חומרי תזונה חשובים, כולל חלבונים, מינראלים שאינם-נתרן, פרוביוטיקה וויטמין D. עם זאת, אין מוסכמה באשר לחשיבות אלו בכל הנוגע לסיכון למחלות לב וכלי דם. אעפ”י כן, מוצרי מזון אלו מותרים בדיאטה המומלצת, בפרט יוגורט דל-שומן וגבינות רכות. עוד ניתן לצרוך ביצים, מקור עתיר חומרי תזונה, אך על-בסיס מוגבל.

דגים ומאכלי ים אחרים מכילים מגוון רחב של ויטמינים, מינראלים וחומרי תזונה אחרים, חלקם אינם זמינים בדיאטה צמחונית או טבעונית.

במקרים של אכילה מוגבלת-זמן, שהינה אחת הצורות של צום לסירוגין, מותר לאכול בשעות מסוימות במהלך היום, לרוב 6-12 שעות כל יום. כאשר הדבר נעשה באופן קבוע, סוג תזונה זה הוכח כמפחית רקמת שומן תוך-בטני ומפחית ייצור רדיקאלים חופשיים. בנוסף, דפוס תזונה זה מוביל לתגובה תאית בולטת, העשויה להפחית את הסיכון לדלקת סיסטמית, סוכרת, מחלות לב וכלי דם, ממאירות ומחלות נוירו-דגנרטיביות. עם זאת, החוקרים מזהירים כי העדויות בנושא עדיין מוקדמות.

לסיכום, הכותבים מסבירים כי הממצאים בספרות הרפואית תומכים בחשיבות המזון כמקור למרפא.

J Am Coll Cardiol. Published online September 14, 2020

לידיעה במדסקייפ

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    השמנה ואיכות תזונה ירודה נפוצים בחולים עם הפרעה פסיכיאטרית חמורה

    מסקר במבוגרים עם מחלות פסיכיאטריות חמורות שתוצאותיו פורסמו בכתב העת Nutrients עולה כי השמנה מדווחת ב-42% מהמשתתפים, לצד איכות תזונה ירודה והתערבויות לא יעילות להפחתת משקל למרות המאמצים, עדות לפערים בגישות לטיפול במשקל העודף באוכלוסייה זו. החוקרים השלימו סקר שכלל שאלונים באינטרנט, בדואר ובסיוע חוקרים והופנו ל-529 מבוגרים (גיל ממוצע של 49.3 שנים, 58% גברים) […]

  • ההשפעה של היפופאראתירואידיזם כרוני על בריאות הלב

    ההשפעה של היפופאראתירואידיזם כרוני על בריאות הלב

    בחולים עם היפופאראתירואידיזם כרוני סיכון מוגבר משמעותית למחלות לב וכלי דם ותמותה עקב מחלות לב וכלי דם, בהשוואה לביקורות ללא מחלה זו, כאשר ההשפעה בולטת במיוחד בנשים, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת שפורסמו בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. החוקרים השלימו מחקר שכלל נתונים ממאגרים מבוססי-אוכלוסייה בשבדיה להערכת הסיכון למחלות […]

  • מדידות לחץ דם ביתיות גבוהות מלוות בהתקדמות מהירה יותר של הרחבת אבי עורקים עולה

    מדידות לחץ דם ביתיות גבוהות מלוות בהתקדמות מהירה יותר של הרחבת אבי עורקים עולה

    במאמר שפורסם בכתב העת Heart מדווחים חוקרים משבדיה על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי לרוב חלה התקדמות איטית של הרחבת אבי עורקים עולה, אך בנוכחות מדידות לחץ דם סיסטולי ביתיות גבוהות יותר לאורך שבעה ימים נרשמה התקדמות מהירה יותר של הרחבת אבי עורקים. מדגם המחקר כלל 74 משתתפים (גיל ממוצע של 59 שנים, 22% […]

  • היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים עדיף על מדד מסת גוף בחיזוי ממאירות משנית להשמנה בגברים

    היקף מותניים הינו סמן טוב יותר ממדד מסת גוף לחיזוי הסיכון להתפתחות ממאירות על-רקע השמנה בגברים, אך לא בנשים, כך עולה מנתונים חדשים משבדיה שפורסמו בכתב העת Journal the National Cancer Institute. החוקרים אספו נתונים אודות מדד מסת הגוף והיקף מותניים אודות 339,190 משתתפים ממאגרים שונים בשבדיה; אבחנות של מחלות ממאירות נלקחו ממאגר Swedish Cancer […]

  • כלב טיפולי מסייע בהרגעת ילדים בחדרי מיון

    כלב טיפולי מסייע בהרגעת ילדים בחדרי מיון

    במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Network Open מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי אינטראקציה בת עשר דקות עם כלבים טיפוליים, לצד טיפול תומך, הפחיתו את רמת החרדה בקרב ילדים במהלך ביקורים בחדרי מיון. המחקר החד-מרכזי, אקראי, כלל 80 ילדים (גיל ממוצע של 10.9 שנים) עם חרדה בדרגה בינונית-עד-גבוהה (מדד של 6 ומעלה […]

  • התועלת של טיפול בחסר ברזל בחולים עם אי-ספיקת לב

    התועלת של טיפול בחסר ברזל בחולים עם אי-ספיקת לב

    בחולים עם אי-ספיקת לב וחסר ברזל שקיבלו טיפול תוך-ורידי בברזל תועדו שיעורים נמוכים יותר של תמותה קרדיווסקולארית או אשפז בשל אי-ספיקת לב, אך תוצאות מחקר FAIR-HF2 לא היו מובהקים סטטיסטית, כך מדווחים חוקרים במאמר שפורסם בכתב העת JAMA. עם זאת, כאשר ממצאי המחקר שולבו במטה-אנליזה עם תוצאות חמישה מחקרים קודמים, תועדו יתרונות חשובים למטופלים, כך […]

  • דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    דיאטת DASH מלווה בסיכון מופחת לממאירות מעי גס ורקטום

    במאמר שפורסם בכתב העת BMC Gastroenterology מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי הקפדה על דיאטת DASH (או Dietary Approaches to Stop Hypertension) עם דגש על צריכת פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים ומוצרי חלב דלי-שומן – מלווה בירידה של 19% בסיכון לסרטן מעי גס ורקטום, עם השפעה מגנה בולטת יותר בגברים לעומת נשים. […]

התכנים המוצגים באתר זה מיועדים לאנשי צוות רפואי בלבד

אם כבר נרשמת, יש להקליד את פרטי הזיהוי שלך